Insalata di germogli

Ingredienti:
• germogli alfa alfa
• germogli di ravanello rosso
• germogli di porri
• foglie di spinaci freschi bio
• foglie di cavolo nero
• semi di sesamo
• semi di lino
• semi di girasole
• anacardi
• carote
• rapa rossa cruda
• succo di limone bio

Preparazione:

1. Lavare e pulire accuratamente tutte le verdure e i germogli.
2. Tagliare a julienne le carote e le rape rosse con un pelapatate o se avete un taglia verdure.
3. Tagliare a fettine il cavolo nero,gli spinaci ed unire insieme alle tre varietà di germogli in una ciotola/ contenitore.
4. Guarnire con semi di sesamo, semi di lino (precedentemente tritati finemente), anacardi tostati e una spruzzata di succo di limone.
5. Aggiungere un filo d’olio evo se gradito.

Piatto raw velocissimo da preparare, antiossidanti e microelementi pronti per esser assorbiti!